El presidente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Santa Inés (APCSI), Iván Romero, expresó que tienen grandes esperanzas, especialmente porque el propósito de la raza es colaborar con otros productores para desarrollar un tipo de animal más orientado a la producción de carne y que alcance la madurez sexual más rápidamente, cumpliendo así con las demandas del mercado.
Detalló que aproximadamente 200 animales están registrados para participar en las competencias en las diferentes categorías. Además, habrá 60 hembras disponibles para la venta en las ferias.
«Se ha observado un significativo avance en la mejora genética de la raza. La meta de la Asociación es lograr un estándar uniforme, lo que también crea un entorno comercial favorable para los compradores, dado que el producto final presenta diferencias notables en comparación con años anteriores», comentó Romero.
